蒸汽蓄热器在一定程度上是一种应用为广泛的变压式蓄热器，当锅炉蒸发量大于用汽量的时候，其多余的蒸汽进入其蓄热器加热器中的储水，其蒸汽的本身也凝结于其中，其蓄热器中的压力随之会上升。

蒸汽蓄热器在一定程度上当用汽量大于锅炉的蒸发量时，其蓄热器中的储水因降压而沸腾，在一定程度上可以提供蒸汽以保持锅炉负荷不变，整个工作过程由一组自动调节阀门自行控制。阀V1用以保持锅炉压力不变,阀V2用以保持用汽压力不变，而蓄热器压力则在二者之间变化。

蒸汽蓄热器的锅炉压力和用汽压力之间的压差越大，蓄热器可储蓄的热量也越大，并可按不同的情况来选择其容积。蒸汽蓄热器特别适用于工业锅炉系统。一种定压式蓄热器。蓄热器压力、锅炉压力与用汽压力都基本相同。

蒸汽蓄热器当用汽量低于锅炉蒸发量的时候，其多余的蒸汽用以加热给水，这样就可以使得给水成为饱和水并储存于蓄热器中。当用汽量增大时则用蓄热器中温度较高的饱和水代替温度较低的给水送入锅炉，使锅炉的蒸发量增大以满足需要。

蒸汽蓄热器在工作的过程中其压力是恒定的，所以在也非常适用于小型蒸汽动力装置，但是其储蓄热量不大。锅炉给水温度越高，其蓄热能力越低。当用汽压力低于锅炉压力时，通常采用并联蒸汽蓄热器系统。

蒸汽蓄热器的放热压力在供汽的条件下，需要选择得越低越经济，若用汽压力为锅炉额定压力时，通常采用给水蓄热器。由于干汽包蓄热量小，体积大，不宜采用。在日本，干汽包蓄热已经淘汰。如果工厂有背压汽轮机发电机组，厂发电量要求不变，而汽轮机前或后，用汽负荷又有较大的波动，在这种情况下，装设蒸汽蓄热器，则用汽负荷的波动由蓄热器来调节，既能发电量不变，又能消除有时蒸汽要排空的热能损失。